32. 乌鸡煲火锅

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虽说黄家、郑家家大业大,不会把一个小食肆的营收专门放在心上,但这是哪儿?

国子监。

并且管事们的月钱、还有明年能否在主家面前继续得脸,都跟自己手底下铺子的营收息息相关。

他们便想着做些什么抢回食客。

一开始模仿的烤鱼中道崩殂,不少客人吃过之后觉得难吃,再也不点,反而让乔琬收获了一批忠实回头客。而过了鱼肉肥美的那段时间,她就直接将烤鱼从食单上撤了下去,更加勾得监生们对她这的烤鱼念念不忘,也让没来得及学透的黄记、郑记措手不及——没得抄了!

两家关系素来亲厚,铺子离得这么近,两个管事之间也有几分交情。

于是在某天夜里,黄记的张管事提着一壶酒、二斤卤肉,敲响了郑记的胡管事家的门。

二人谋划了什么,乔琬不得而知,她忙着高兴糟粕醋火锅的反响不错。

自从那天灯会后,又过了几天,大概是中元节前后的某天,柳廷锴亲自来接弟弟下学回家,彼时柳廷杰正在挑选钵钵鸡准备打包。

柳廷锴进店眼神扫视一圈后精准逮住弟弟的脖子,微微一笑:“三郎。”

“二哥?你怎么来了?”柳廷杰错愣,显然柳廷锴来之前并未与他打商量。

“来接你。”柳廷锴虽是这么说,眼神却落在替他们打包的乔琬身上,“乔小娘子,这样晚了还在忙碌?”

乔琬一笑:“住的不远,便久待些。”

柳廷锴今日心情大好,一扫之前阴霾,心中已迫不及待将此消息分享给谁,便想到了那日开解自己的乔小娘子,他笑道:“前次与小娘子说的事已有定论。”

“哦?”乔琬也笑起来,“看起来郎君是心想事成了。”

“还算圆满,”柳廷锴低眉,腼腆一笑,“还是要多谢小娘子的开解,若是贸然着急,恐怕不得这个结果。”

乔琬前倾些身子递上柳廷杰跟吕穆买的吃食,闻言笑道:“折煞奴了,郎君们慢走。”

临走前,本已一脚踏出店门的柳廷锴又再度转回身,看了眼低头继续忙碌的乔琬。

柳廷杰还在问:“二哥今日怎么是你来接我?”

柳廷锴轻咳一声,错开眼道:“日后应当都由我来接你了。”

柳廷杰闻言脸上绽出惊喜,高兴得跳起来:“真的?!二哥!你留京啦?!”

三伏进入尾声,秋老虎也偃旗息鼓,自从七月开始,原本歇了半个月的雨势又开始连绵起来。

只不过,这回是一场雨接一场凉。

乔琬晨起只穿了件单衣,白日里还不觉得有什么,到晚间始觉衣袂生凉。

门外的那棵柳树上,闹了一夏的蝉还在做最后的挣扎,发出时断时续的嘶鸣,只不过比起当初,声音微弱了许多。

秋风起,菱歌断。

天边晚云如髻,湖上远山横翠,从店门口望去,一派清秋之景,秀媚有致。

乔琬将店门上挂着的青纱帘换成竹帘,又卷起来,让食客们坐在店内也能感受到穿堂风。

至此,红汤锅底的人气终于回温了些。

乔琬趁此机会将食单上夏天的一些时令锅子和菜蔬给撤了去,换上新的。

这次不同于日常断断续续的上新,一口气增加了好几道滋补养生锅。

给客人介绍时,她也将广告词润色了又润色,一气不歇:“这金汤锅底是用粟米、板栗、南瓜磨煮,熬上一个半时辰,只用盐调味,煮久愈香浓。豆浆火锅则是以少量豆浆为引,大骨汤合熬而成,口味清爽。......至于乌鸡煲是最适合秋天了,整只乌鸡放下去,和各类菌子一起炖,滋阴润燥、补中益气,温补得很。柳二郎可要来个?”

这豆浆依旧是从豆婶儿处定的。乔琬现在是豆婶儿最大的一个客户。

乔琬还教她如何用剩的豆腐炸豆泡、豆腐串等豆制品,另还有豆干、豆奶等产物,卖得比豆腐还好。

对她,豆婶儿可谓是千恩万谢,有求必应。

柳廷锴听了她的推荐,抿唇润了下,点头道:“好,那便来个乌鸡煲吧。”

乔琬笑道:“这乌鸡煲里已有不少配菜,郎君挑菜时可精简些。”

柳廷锴听的认真,每句话都不住点头。

自他确定留任后,就几乎每天晚都来接柳廷杰下学,又每次都要吃点东西再走。

而且他不似旁人一样打包或吃冒菜、钵钵鸡这种不费功夫的,每每都要坐下来吃锅子。

往往等他们吃完,已超过了原先乔琬打烊的时辰,惹得阿余很是不满,却又不敢说客人什么。

好在柳二郎出手阔绰,每次小费给的都足够多,打消了乔琬的怨气。

对柳廷锴给的,乔琬可不会推辞。

她二人非亲非故,给多给少那都是食客打赏厨子,是她应得的。

乔琬拿了人家银子,宽容许多,可有可无地安慰阿余道:“等吧,新官上任三把火,到时且有他忙的。”

阿年则更心细,已经察觉出来些苗头,小声揣测:“小娘子,我怎么总觉得柳二郎君一直看着您...”

乔琬忙捂她的嘴:“可别被人听去了。”哪有这样自恋的!

阿余狐疑道:“不是没可能。我见之前那姓陈的就是这样,只不过柳二郎稍收敛克制。”

便是看出柳二郎的意思,阿余才会这样不满。

若只是普通食客她肯定不会这么大意见。

实在是自从经历赵陈事件之后,阿余对于男人的那方面心思很是敏感,一提就应激,乔琬只能顺毛。

“哪里就你们说是就是了?”乔琬对着二人的发包轮流一人捏了好几下,简单粗暴地警告,“莫要出去乱说,我看那柳二郎有分寸,不像是无礼之人,也断不可能和咱们这样的人扯上关系啊。”

“知道了。”阿余嘟嘴皱了皱鼻子。

她二人好好地答应了,乔琬却眼神飘忽远了。

其实她并不是感觉不出来的。

只是,

柳二郎...

她权且装作不知道。

乌鸡煲的汤底若是不喝用来涮菜,那便太浪费了。

各种精华都化在汤里,这精华说的不是营养,而是那股子鲜甜味。

熬了半晌午的当归鸡汤,从砂锅里盛进火锅,撇去上头厚厚的一层鸡油,再加当日新鲜现摘的山菌野菇,端上桌。

底下碳炉煨着,等到锅内鸡汤再沸一次

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