《我在汴京开饭馆》全本免费阅读 aishu55.cc
好歹打消了简氏后日去金明池的心思，把人送走，崔瑗总算能坐下歇一歇了。
茴香给她倒了杯茶，她一边抿着，一边盘算着后日与鲁庄头要采买的食材。
卫掌柜噼里啪啦得打着算盘，闲着没事开始盘起午食的账。卫大江则忙着给来外带小食的食客打包，茴香见他忙不过来，便过去搭把手。
崔瑗回过神来，一口把剩余的温茶喝下，起身进了后厨。
已是未正，她得开始备菜了。
这后厨是二月前崔瑗接手后又改过的，往后头院子扩了点，比原先宽敞些，可毕竟是小铺面，也宽不到哪里去。
可就这间一层的小铺面，三年前翁翁买入时也花了一千两，东拼西凑，又卖了老家那边的宅子，也还欠了六百两的外债。
幸而崔平远年前升了正六品，月俸多了些，她才敢重新布置一下饭馆。
茴香进来时，崔瑗正低头切着肉丁，闻声也不抬头，只指点着茴香帮忙洗菜备菜。
暮食她要做卤肉和鸡架汤，并两个爽口的蔬菜。昨日斩了鸡，腌了鸡块今日做午食，一早鸡架便已熬上了汤，卤肉也要焯水，这肉可得半个时辰小火慢炖。
这大安朝的人一日惯吃两餐，早食和暮食，虽也有午食，可寻常人不过吃些小食填肚，并不会正经当一餐。
这荣记小馆在她翁翁手上时也做两餐一点，她阿娘也是做早食的。可自她接手后便只做午食点心和暮食了，小食倒可外带。
崔瑗只有些可惜，国子监离这里到底远了些，否则小食的量还可以翻几番。
暮食时，卫大江给金允和大理寺另三位大人送了食盒，又给隔壁刑部和不远处的京兆府里送了今日的暮食。
茴香站在后厨门上看了眼大堂：“今日倒是空些。只鸿胪寺的大人来得多些。”
这说的是大堂桌椅，后厨还是一贯的忙碌。那些大人虽没来堂食，可都点了食盒送过去。崔瑗接手饭馆已近三个月，附近几个衙门里倒有了些名气。日常过来的食客，大多是这些大人。
“应是有什么大案子了。”崔瑗把剩下的卤肉倒了两盘，让茴香去盛饭。
外头客人走了，轮到他们吃暮食了。
“年前还听金大人说，那午夜连环杀人案结案了，怎么又忙上了。”茴香也有些好奇，探头看了看卫大江是不是回来了。
崔瑗坐下，舀了一大勺卤肉，和白米饭拌匀了，塞了一勺入口，这才觉得舒坦。
“大理寺、京兆府、刑部都忙上了，可不是什么好事。”卫掌柜也拖了椅子坐下，学着崔瑗舀卤肉。
今日的暮食也都是新菜式，竹牌是他挂上墙的，可这味道如何还未知呢。当然，崔瑗的手艺他已吃了两月，比先头的两位大厨可强上百倍了。鲜香肉丁，他早就馋了一晚上了，只可惜那叫虎皮卤蛋的都卖完了，今日是吃不到嘴里了。。
崔瑗只点点头，忙着吃饭，并没空再说话。
*
大理寺公房里，金允满足得摸了摸肚子，惬意得喝了一口茶，指着空空的食盒和严正煜感慨：“还是崔师傅细致，知道我们忙，这两日暮食都做了下饭的肉食，省事又美味。”
靠墙的桌子旁，跟着上官出去了一天，才刚坐下的窦绪边塞饭边点头，倒也没有说话的心思。
等他几口扒完米饭，又三两口吞了卤蛋，正想吃点清炒莴笋，再把剩下的汤喝完，里头上官已经喊人了。几人对视一眼，抹了嘴巴，连忙抱着卷宗进去了。
*
吃完暮食，卫掌柜又坐回柜台盘账，卫大江挤在后厨给茴香帮忙擦干碗盘，低声八卦着今日送食盒的见闻。
虽则离得不远，可茴香并没有进过那些衙门，难免好奇一些。卫大江便每日和她吹嘘几句。
崔瑗出了后厨正擦着手，夜色朦胧里，门外走来一人。
饭馆外头挂了六盏暖黄灯笼，给行路人探亮些前路，卫掌柜抬头正想说打烊了，便听外头的人已笑着喊道：“阿姐，我来接你归家。”
*
崔瑗和崔玹到家时，简氏正抱着个小陶瓷罐子，低头细细挑拣，见俩姐弟进门，只抬头看了他们一眼，便捏着一颗糖渍青梅放入口中。
崔平远推着一个盘子到她手边，温声和她道：“你试试，国子监门口新开了一家果子店，这糖脆梅便是宁祭酒也说好吃，还有这滴酥鲍螺，我只看着都觉得香。”
简氏闻言来了兴趣，咽下嘴里的青梅，挑了一块咬了一口。
崔平远正待简氏评价一番，便见简氏皱着眉把剩余的糖脆梅扔进了盘子里：“忒甜，还有一股子怪味。”
崔平远神情一滞，忙把简氏才咬了口的脆梅扔进嘴里，咀嚼了几下，疑惑得说道：“挺好吃的呀。”说着，转头朝崔瑗和崔玹招手，“你们俩来尝尝。”
转头见简氏有些气恼，他忙说道：“这外头卖的，自是比不上瑗娘亲手做的，我就是想让你换换口味。”
因着简氏胃口不好，瑗娘忙着饭馆还要操心简氏三食，他便向同僚打听了，听闻这家果子店颇有人气，便想着买些让简氏尝尝，倘若她爱吃，瑗娘回家便可好好休息。
崔玹倒来了兴致，吃了一块脆梅，又取了另外一个盘子里的鲍螺咬了一口，递到崔瑗面前让她看。
崔瑗看了一眼，闻了闻，道：“应是面粉混合了奶油。”
有点像软的奶油曲奇。只是曲奇是烤的，这鲍螺是蒸的。
说起烤，崔瑗便想起饭馆小院里刚砌好的烤炉：“改明儿我给你做个小饼，你可带去国子监里吃。”
说起这个，简氏忙放下手里的罐子，捏着帕子擦了擦嘴角，也不关心这些吃食味道了：“大郎，后日你爹休沐，你可约好了邓先生？”
崔玹把鲍螺放进嘴里，接过一旁常玉递过来的帕子仔细擦了手，这才答道：“已和先生约好了，待后日我和阿爹上门。”
简氏这才点了点头：“邓先
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【aishu55.cc】