3. 小葱拌豆腐

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沈荔一向喜欢先把眼前的日子过好,故而不管系统怎么吆喝,第二天卯时便起床要出门。

人人都知道,早餐小摊是最好上手、利润也相当不错的行业。

君不见多少学校门口卖包子肠粉的小摊,没过几年就盘下一间店面。

吃早餐对上学上工上朝的人来说,都是刚需,这道理在哪儿都不会变。

因此沈荔今天最重要的任务,就是打探一圈周围的早点行情。

再者,就是买几套桌椅回去摆上。

堆在店里的都已经坏得不能用,与其修修补补,不如买几套新的。

不过芳姨为此唠叨她半天,说她没学会走就开跑......

她一面想着,一面逆着人流走动。

城市的规划相当分明,譬如她身前这一块是住宅区,身后就是能开铺子的商业区。

大多数人这时都从家往外走,沈荔反其道行之,在人潮中很有些醒目。

小摊也用高大的木头隔开,这些木头连成的线内可以摆摊,线外供百姓行走,超过便要罚款。

唔......这么一看,比起有门脸的吃食铺子,更多的反而是这些木头隔开的小摊。

摊贩们都聪明,不会挡在铺子门口坏人生意。

沈荔粗粗看了一圈,最受欢迎的是各色饼子包子。

也不意外,毕竟这是能边走边吃的。

一是方便,二是夹了馅儿就有肉有菜有面,也能吃饱。

再有不着急赶时间的,路边小木椅子一坐,要一碗馄饨或者素面应付了早点。

除此之外,还有卖肉汤的。

多是那些吃了白面饼子,觉得塞了喉咙的人会去买上一碗。

坐着喝的就会把饼撕了小块泡进去吃,那些不肯坐的就站在路边一口气灌下去。

沈荔也凑热闹买了一碗,在小桌边坐下。

一闻香味,便知是羊肉汤。

一碗汤最多两片指肚大的羊肉,再多得单独加钱。

不过因为是在京城的缘故,北边的羊送过来不那么费劲,偶尔能得些上好无膻味的肉。

这会儿还不到早上六点,就算是八月末,微风刮起也有些寒意。

热滚滚的羊肉汤,上头还飘着细小的葱白,鲜香的风味将整个人都填得满满当当。

沈荔一口接一口地喝,美得眼睛眯起来。

“多少钱?”她将空碗放在桌上。

摊主看着约摸四十来岁,笑得和蔼可亲:“诚惠三文。”

没加肉的羊汤比她的素面还贵呢!

沈荔摸了三文钱给他,又到附近的菜市转了一圈。

这时候的菜市也不像现代的农贸市场,有专门的区域规划,只是菜贩子们约定俗成聚集的地方。

她看了看,发现菜场卖的菜量并不多,胜在种类齐全,还有些瓜果花卉,很是丰富。

回到梧桐街时已是晌午,沈荔买了些桃子,挨家挨户送了几颗。

“我是隔壁面馆的,过几日重新开张了。”她带着笑,把桃子塞给卖米面的、做木匠的、开香粉铺子的,“叫我小沈就行,到时欢迎来捧场!”

沈记的铺面位置倒好,周围没什么食谱,都是做其他生意的。

就是旁边还有家铺子,一直没开张,不知道里头卖什么。

别家掌柜收了她的桃子,也笑脸相迎:“一定!一定!”

到时候来不来就是二话了。沈荔也没多嘴,在木匠那儿留了留,先是定了块招牌,再就是想要重做沈记里头的布局。

图她都连夜画好了,给木匠看过后便问:“这一套下来,大概要多少银子?”

木匠捏了捏胡须:“沈掌柜若是肯买现成的,那么四方桌并四条长凳也不过二两银子一套;如只要两条长凳,便是三两银子两套。”

“若要照着您给的尺寸来做,价钱就在四两一套了。”木匠据实以告,“原本那些模子都用不上,老朽和徒弟们的工费也得算进去......”

沈记的铺子大致能放下四张方桌,沈荔还想着靠墙再布置几个双人位,谓之“卡座”,也算开创新潮流了。

不过这样下来,没个二三十两打不住。

她那六十六两的银子还要留着每天给菜商面商结账,光买桌子就花出去一半,败家也不是这么败的。

沈荔只得先买下四套双人小桌,木匠见她那图纸就知道日后还得光临,只收了她五两银子。

从木匠铺子告辞,一出门又是热闹的梧桐街。

吆喝声、车马声、街道司的呵斥声......

鲜活是很鲜活,沈荔却难得叹了口气。

这样看来,果然是不挣钱不行啊!

*

好在原先给这家面馆供货的铺子都谈得很顺利。

沈荔让赵大赵二去办,两人回的都是好消息。

“各家都没有二话,答应了继续供货。”赵二说,“想来给面馆供货也是他们的一道财源,轻易不会舍弃的。”

沈荔点点头:“还是按之前说的一日一送,左右我们这儿离菜场也近。”

她刚从外面进来,身上还有点闷闷的水汽。

真不愧是夏末时节,沈荔前脚踏进铺子,后脚外头就狂风大作。

黑云压城城欲摧,不外乎也就是这样的景象了。

片刻,街上就响起噼里啪啦的雨点声。

往外看去,雨雾连成一片,几乎看不清街对面的招牌。

“二小姐!”

赵大刚在后院收捡好今天送来的菜蔬,见沈荔进来,连声问好。

沈荔:“以后叫我掌柜就是了。店里的桌椅换个地方摆,明日咱们就开门迎客。”

赵大应了,走前先把手里的碗递了过来。

沈荔一看,那是碗嫩生生的白豆腐。

她出门前,是叫了赵大去街尾随便买点东西,来给大家垫肚子,但日头已经不早,就只剩卖豆腐的大娘这最后一碗了。

沈荔看着那碗豆腐,陷入沉思。

按剧情,她被赶出沈家数日,即便有些金银傍身,但依然因为至亲的疏离而茫然无措。

忙活好几天,才勉强将面馆收拾出个整洁样子

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