《珍馐满堂（美食）》全本免费阅读 aishu55.cc
卖完了蛋糕和米花糖，林为珍掂量着沉甸甸的钱袋子，“娘，今天赚了不少钱。”
张氏笑吟吟，“那可不。”
蛋糕卖得贵，赚头比米花糖高，今日可赚了不少钱！
林为珍：“所以，今儿我们多买些肉回去吃，咱们敞开肚皮吃肉！”
娘俩又去张屠户家割肉时，张屠户笑呵呵道：“要称多少？”
林为珍十分豪气，大手一挥要了三斤。
嚯！一下子要称三斤？张屠户咂舌。先前就听说林家那吃食买卖很挣钱，看来，林家那吃食买卖比他想象中的还要挣钱！
林为珍把绑了稻草的肉放进背篓里，与张氏一同扬长而去。
到了家，林老汉他们第一句便问：“可卖出去了？”
他们一脸紧张，又带着几分期许。
“卖出去了，全卖光了。”林为珍笑盈盈，和张氏把背篓里的东西一一拿出来。不仅买了猪肉，还买了一条鲫鱼还有一些佐料。
林老汉先是松了口气，而后瞪目，“称了这么多猪肉，怎么还买了鱼？”
“多买点肉多吃点，阿爷，今天我们敞开肚皮吃肉！”林为珍弯弯眼角。
“这……”
“阿爷，你帮忙处理一下鱼儿，等会儿我炸鱼吃。”
看了看她递过来的拎过来的鱼儿，林老汉道：“好，咱今儿敞开肚皮吃肉！”
听孙女说马上就得去处理鱼肉，她歇会儿了去做饭，林老汉道：“这才刚过晌午不久，还未到吃晚饭的时辰。”
“今天我们吃顿午饭吧。”
一日两餐只有朝食和飧食，是没有昼食（午饭）的。只有家有余粮的宽裕人家，才一日三餐。
林老汉正想着吃午饭有些铺张浪费，就只听林为珍道：“早饭和晚饭间隔的时辰还是太长了，到了晌午我就饿了，阿爷，你们不饿吗？”
尽管早饭吃得很饱，但到底消化了几个时辰，早已消化得差不多了，腹中不饿是不可能的。林老汉也不能违心否认。见林为珍说她饿了，他不再犹豫，“行，我这就去杀鱼。”
林老汉取了水和刀杀鱼。毛蛋围蹲在他身边，脆生生道：“吃鱼喽吃鱼喽！”
看着毛蛋弯成月牙一样的眸子，林老汉又是高兴，又是心酸。很快他整理好情绪，继续杀鱼。
鱼杀好了，切成块，林为珍用盐、姜葱、黄酒、酱油和胡椒粉腌制了些许时间，随之将腌制好的鱼块煎进油锅里。
滋滋滋滋！热油迅速包裹鱼块，滋滋声响里，鱼肉逐渐变得焦曲，渐渐换上金黄的外衣。
她浅浅翻动煎得焦黄的小鱼，翻动间，浓浓的鲜味股股冒出来，迅速侵占整个灶屋。
毛蛋踮脚，被香得抓耳挠腮，“姐姐，好香好香呀！”
“毛蛋，过来，小心油溅着了。”张氏把他拉走。
鱼肉差不多煎好，林为珍重新起锅烧油。待油热，切好的蒜末、葱末以及茱萸下锅加盐炒香。
蒜香、葱香、茱萸辣香在油锅里混合爆发时，林为珍把煎好的鱼块倒进锅里，大火翻炒。
配料的辛辣咸香和鱼肉鲜焦在大火的烧制下，碰撞出了诱人直流口水的香味。
铲子翻动着鱼块，林为珍心里有些遗憾，家里的锅不能拿起来，若锅能拿起来，大火颠锅颠勺，火舌炝炒出来的鱼块会更香。
只能等以后有条件了，再买能拿起来的锅。
她继续翻炒鱼块，浓郁而霸道的香味窜出锅底，哗啦啦地在灶屋里乱窜。
毛蛋围在灶边，林老汉他们也早已放下手里的活，都围在了灶边。就连林富贵也一瘸一拐地坐在了灶屋里，一个个都望着锅，眼巴巴地，如同嗷嗷待哺的婴孩。
林家院子外面，有村民路过时，扬长脖子去闻院子里传来的肉香。
“这是在烧鱼？可真香啊。”村民差点流出口水来。闻了会儿香味，他心道，这还没到时辰，就在弄晚饭了？不对，兴许是在烧午饭。
他啧了一声。原本村里最穷的林家，居然能吃上午饭，且午饭还有肉！
闻着香到能掉头的香味，他舔着嘴，目中露出浓浓的艳羡来。
在原地驻足良久，他不舍离去。太香了，从未见过有人把鱼烧得这么香过，香得他根本挪不动腿！
灶屋里，林为珍把炒好的鱼块盛进碗里。
土碗中，金黄油亮的鱼块堆叠着，期间点缀着馨黄的蒜，红艳艳的茱萸，翠绿的香葱蒜苗，五颜六色，给予视觉一种活色生香的冲击感。
毛蛋瞪着大大的眸子，一眨不眨，不停吸溜口水，“姐姐好了吗？”
“好了，拿碗筷准备吃饭了。”
香炒鱼块，白菜炖肉，大白米饭端上桌，整个堂屋都被饭菜香气熏得香腾腾，暖融融。
毛蛋早已急不可待，快速拿起筷子要去夹鱼块。
“先喝点汤，饭前先喝汤，胜过良药方。”林为珍拿勺盛汤，提醒道。
毛蛋接过汤碗，呼噜喝了一口。
热乎乎的白菜炖肉汤，浸满了白菜味和肉香，滋味十足。坐在板凳上的毛蛋，开心地晃晃小短腿，奶声奶气道：“好喝！”
喝完小半碗汤，去夹那鱼块。起焦的鱼块入口微微酥脆，表层炸得焦脆的肉，十分咸鲜入味。鱼肉被牙齿轻易穿透，忽的一下，里面包裹着的嫩鱼肉抵达齿尖。
牙齿轻轻一碰，嫩鱼肉弹了弹牙齿，咀嚼几下，肉嘎吱嘎吱响。嘎吱嘎吱声里，鱼肉特有的鲜酥，葱蒜茱萸等配料的辛咸香辣一阵一阵地冲刷口腔，如万花筒一般在味蕾上多姿多彩地绽放。
鱼肉下肚，回味起来，仍是满口奇香。
“姐姐！鱼！鱼太好吃了！”吃着香辛酥脆，软嫩鲜美的鱼块，毛蛋整张脸上都盛满了满足和幸福。
从未吃过如此美味的香炒鱼块，林老汉他们只尝了一口，眼睛都直了。
“这鱼怎的这般香！”他们赞叹连连，接着不愿再浪费时间，只埋头苦吃，吃得满嘴油花，满面红光。
林为珍环顾吃得满面红光的他们，微微一莞尔，旋即吃了一口鱼块。
其实若是调味料充足，再放些蚝油会更香。她咀嚼着鱼块，又吃了一口炖得酥烂的炖肉。
一家人风卷残云，很快将饭菜一
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