107. 豆腐 猪崽

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成型的第一板豆腐做出来了,找到了点卤的准确用量,方溪悬起来的心才放下来,起码豆腐被成功做出来了,起码那五千多斤的大豆不是她随意做下的决定。

方溪将大厨房里的关键物什都收到了空间钮里,便去前院找胡娘子去了。

豆腐做出来了,好吃不好吃,就要靠胡娘子来验证了,虽然没辣椒,做不了麻婆豆腐,但香煎豆腐、鱼汤豆腐、小葱拌豆腐这些菜式可以挑战了。

方溪现在也不强求自己的厨艺一下子能达到厨师的程度,毕竟很多都需要下功夫去狠学,只要自己研发出新食材,再由靠谱的来发挥厨艺,这样的合作模式也十分好。

方家中午的午膳菜式便是豆腐宴席。

白绿相间的葱烧豆腐、黄澄澄油汪汪的香煎豆腐还有奶白嫩嫩的鱼汤豆腐,看着就食欲大增,且老少皆宜。

用膳时,顾艳将祁东家请冰人上门提亲的事情说了,大宝他们年纪太小,什么也不懂,方家下人虽然可以跟主家一起吃饭,但席间却是不敢主动说话的,武兴早已知道此事,所以大家的视线全都集中在了方溪身上。

方溪身形一顿,咽下食物,随意道:“哦,来了吗?我还以为还要再过个几日呢,看来今日的日子不错。”

这话是早就知道此事,看来也是同意了。

顾艳闻言给大宝和二宝碗里舀了几块豆腐,笑道:“今日日子是不错,既有喜客上门,又吃到了新鲜可口的吃食,来来来,大家都多吃点,小溪做的豆腐管够。”

“是,”想着厨房里放着的那一板豆腐,方溪说:“我一会儿给几个舅舅家送去些。”原本还想说送给隔壁祁家尝尝鲜,但想着今日才上门的冰人,不确定这会儿自己上门送吃食是否合适。

就没有提。

顾婶聪明着呢,一下子就明白了为何小溪没有提送去隔壁祁家,她随口说了声:

“豆腐软嫩可口适合牙口不好的老人家吃,你给你外祖父外祖母多拿些过去,你大表嫂的厨艺不错,估计自己就能琢磨出做法。

隔壁祁家,等晚上我们做好了菜再送过去吧,他们家的人厨艺不太行。”

方溪一想,好像是这个道理,点头笑道:“还是嬢嬢安排的妥当。”

一顿饭在言笑晏晏中结束。

方溪去了后罩房将豆腐分装好,余下的部分她洗净切成了适当的大小,均匀摆放在了竹条编制的竹板上,放在通风的位置先晾干。

再去找了些稻草来,去到房间角落寻了个位置铺好,这是后续发酵霉菌的温床。

跟胡娘子交代了几句别碰这些,她拎上了竹篮,去四个舅舅家送豆腐去了。

五舅家现在镇上帮着看店,这会儿家里没人,等到晚一点再送过去做好的菜就是了。

方溪在村里走了一圈,身后跟了小石头和金宝、银宝几个跟脚的孩子们,一起回了家。

睡了个午觉,方溪去后山坡转了一圈,先去看了养着的鸡鸭猪们,又去后山沤肥处看了下进度,她顺着山坡去了隔壁大舅买的山坡看了眼。

过去才知道,别说大舅家了,就连村长和周娘子他们买的山坡也都开垦好了梯田。

方溪这几日一直关在后罩房里研究如何制作豆腐,并不知道他们的进度,没想到还挺快的。

“我们两家也学着大山在后山弄了一块地沤肥,准备到时候一起下地里去。”村长傅行跟方溪道。

其实他们也清楚,大山家肯定也是跟着方家学的。

虽然从未见过,但想着方娘子研究出来的卤肉在镇上卖的那么好,应该不会胡乱对待花费了大把银子和力气整出来的梯田。

所以他们有样学样,也一起整了,大不了今年就是白弄,但若是成了,他们就占了大便宜了。

村长家买的山坡比较大,几分地几分地加起来,一个山坡也凑出来了七八亩地,山坡才花了15两,加上请人一起开荒花的银子也才20两不到。

七八亩地,哪怕是最差的下等地,也是划算的。

而且他家也学着方家和傅大山家,在山脚处开了个小猪圈养了二十头猪,这样卖猪也能赚回来买山开地的银子。

而傅蕴和周茹,也是学着一起弄了,只是他们家人手比起村长家更少,所以开垦的地也少了一半,打算先试试再说。

“挺好的,刚去看了眼我家的肥,再过两日便可下到地里去了,等放好水,过段时日便可育秧准备春播了。”方溪戴着草帽叉着腰,指着西边自家山坡那边,跟傅行侃侃而谈种地那些事。

一点都不像是头一回回村种地的县里小娘子。

也让一旁站着的周茹有点恍惚,“我和相公都不懂这些,他是往常都在家里看书识字,我是镇上长大,从未下过地,但我们俩就依照方娘子你家的有样学样了。

养了鸡也养了猪,我相公前两日还被我逼着去给十头猪劁了蛋。”周茹说话也直接,抿唇一笑:“相公回来偷偷躲在房间里,消沉了一个下午才缓过劲来。”

他们家人手少,加上她现在怀了身子,学着方溪什么都弄了点,却是没有多弄,主打一个重在参与。

好在她这段时日也想通了,与其躲着大伯父,更应该跟大伯父更亲近些,以大伯父对她的疼爱,只会对她更好,这样只要自己摆正了心态,也没算吃亏。

娘家便是出嫁女最大的依仗,她是脑子进水了才会蠢到断了与娘家的联系?

她不蠢,直到怎样对自己是有利的。

当然,这也是从方娘子身上得到的体会,毕竟方娘子能和离,不也是因为娘家的强大?

是的,她是村里为数不多知道方娘子和离之事的人,毕竟周东家虽然根基在镇上但是跟县里许多人家都有往来,这事也没瞒着,周东家自然听说了,想到方娘子跟自家侄女也有往来,他知道的第一时间便派人来村里跟她说了。

所以自家大伯对她是真的好呀。

“那你家猪崽缓过劲来没?劁猪劁猪,第一次难,以后就会习惯了,我大舅也劁了,他家的缓过劲来了,现在跟我家的一样,除了吃就是睡,挺好的。”

劁猪就是把猪给太监了,这样的猪也没想勾搭母猪,每日除了吃就是睡,身上的肥膘库库长,这段时日对比还不算明显,再喂个一段时日,肯定明显的很。

“没,我家的还有点蔫。”周茹皱眉道。

也不知道为何会这样,这两日相公基本上每日都要去猪圈好几次,回来脸上的神色不太好,但怕她担心,也没跟她说。

“走,我们去看看。”方溪还挺喜欢周娘子的性格,加上人家大伯是周记船行的东家,日后或许还有需要帮忙的地方,自然对周娘子的话上了心。

两人去了他们家山脚的猪圈,就见那里围了不少傅家人,定睛一看,好像还有村里那些闲妇。

“哎呀,傅蕴啊,你家这些猪崽可能都要死了,这十头猪也要花不少银子吧。”

“就是,谁让你胡乱给猪割蛋的,这种养猪的法子听都没听过,你就敢做,也真是够心大的。”

“没想到看着一幅聪明样实际上做的事却……”

“却什么?”周茹就见不得这些人说相公的不好,反击道:“这些都是我家买的猪,你们一个个的在这胡咧咧些什么,养得好是我家的,养不好还是我家的,我家就爱吃割蛋的猪,要你操

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