《青松书院小厨娘》全本免费阅读 aishu55.cc
给狗安洗完澡，把它放在石桌上晒毛毛，主仆二人一人躺了一把竹椅晒太阳，偷得浮生半日闲。
日头太大，隐约有夏天的影子，姜溯霜从屋里摸了本书出来盖在脸上遮光。
狗安一直乖乖趴在桌上，许是已经睡着了。
还没到做下午饭的时间，几个厨娘们都在休息，连云儿都在午睡，四周寂静无声。
“竹溪，池子那边儿今天开始下鱼苗吗？”
“是今天。清池和清墨，还有庄子上的几个管事在那儿。”
“迟些时候我去问问情况。那边做工的人今日许是要在饭堂用饭的。你刚刚说今天后厨吃什么？”
“饺子。”
“什么馅儿的？”
“好像是猪肉香菇和猪肉白菜。”
“嗯……”姜溯霜沉吟片刻，撑着胳膊坐起来，“走，去后厨！”
“小姐，你不是说今天休息吗？”
“不休息了，今天我要做个新菜！”
姜溯霜穿越过来的这两年里，发现大晏只有在新年吃饺子的习惯，平日里是不吃的。
但自从她那天从集市上回来后，她就萌生了要吃顿饺子的想法，并且打算日后还要把小馄饨提上日程。
只是这次她不打算做普通的饺子，打算用鸡蛋做个黄金蛋饺。
擀饺皮，拌饺馅，包饺子，对几个厨娘来说都不在话下。两种普通的饺子都可以交给厨娘们。姜溯霜自己只用负责黄金蛋饺就可以了。
猪肉白菜和猪肉大葱的饺子可以做成蒸饺，这黄金蛋饺嘛，可以和白菜一起做成汤饺，二者也算搭配得当。
姜溯霜依旧是打算先做个样品出来给大家看看。
这蛋饺做起来也不复杂，不过是要会摊蛋饺皮，主要还是熟能生巧的活儿。
鸡蛋打散放盐和油，肉馅儿里放了些萝卜和山药增添口感和风味，其实用荸荠更好些，只是眼下没有。
鸡蛋做饺皮要薄，还要圆，更不能破。往鸡蛋饼里放肉馅儿，还要叠起来做成饺子的形状，也十分考验厨子的技术。
虽然许久没做，但姜溯霜并不手生，一勺蛋液舀进锅里，便是一个完美的圆形，趁着蛋液没有完全凝固，一小勺肉馅儿填进去，最后用筷子小心夹起一侧饼皮合上，一个蛋饺就做好了。
姜溯霜不一会儿就做了十来个蛋饺出来，金灿灿摆了一小盘，玲珑小巧。
闻讯而来的王大娘不住的夸赞：“姜管事手可真巧！这饺子皮是用鸡蛋做的？这么薄竟然都没破！”
“多做几回，熟练了就好了。”姜溯霜道，这蛋饺是从前小饭馆儿的热门菜，每天她都要做一百个备着。
起初做不好蛋饺皮，她不知道吃了多少锅连汤带肉馅儿的煮蛋饺。
几个厨娘都上手试了试做蛋饺皮，结果不是破了就是形状不够好看，偶有成功的，结果最后合饺皮的时候，却被肉馅儿撑破。
厨娘们都埋怨自己笨手笨脚，梅娘脸皮薄，更是羞得脸颊微红。
“急不得，慢慢来就成。”姜溯霜道，“若学子们喜欢这蛋饺，日后咱们也可以常做。我刚开始学的时候，吃了不少漏了馅儿的蛋饺汤呢！”
一连做了七八个失败了蛋饺，厨娘们决定收手，因为做下午饭的时间到了，这些破了的蛋饺便留着今晚煮了当她们今日的吃食。
王大娘力气大负责剁肉馅儿，兰婶儿擅长面食便做饺皮，梅娘则是负责洗菜和切菜。
姜溯霜则一个人选了个小灶，开始摊蛋皮，竹溪帮她搅蛋液打下手。
方才还安静的后厨瞬间热闹起来。
因着主食是饺子，姜溯霜便打算用这蛋饺煮个汤，跟白菜肉沫一起。一碗汤放三个蛋饺就成，主要是喝汤，顺便给学子们试试新菜品，明日便可以从意见簿上看到反馈。
姜溯霜约莫半个时辰的时间做完了蛋饺，那边三个厨娘也快把饺子包完了。
剩下的蘸水，蒸饺子，煮汤，也都不算什么难事儿。
姜溯霜举起酸麻的胳膊甩了甩，做大锅饭果然不是容易的事情。
这蛋饺光是成了饺子的模样还不算完，因为里头的肉馅儿还没完全熟呢，需要做汤的时候顺便煮熟。
既是新添的菜，便要去前头改今日菜单的小木板。
姜溯霜想着休息一下，便没叫竹溪去，自己溜溜达达揣着笔去了。
还没到开饭的时间，饭堂门口空无一人，路两旁的矮木新长了叶子，上头一层嫩绿色，下头一层翠绿色。矮木身后竹林繁茂，上个月竹叶还有些枯黄，这月便全抽了新芽。
姜溯霜随意在小木板最下方添了五个字“蛋饺白菜煲”。
刚收笔，一侧的树林发出窸窸窣窣的动静。姜溯霜以为是什么小动物，便走过去瞧了几眼，却没看到什么。
“姜姑娘留步。”
身后传来程隽安的声音，姜溯霜一僵，转过身对他露出一个略显尴尬的笑容：“程院长好啊。”
程隽安点头，抿抿唇道：“今日有新菜？”
“是，是有，今天我做了个蛋饺，味道应当还不错，待会儿院长可以尝尝。”
“姜姑娘的手艺一向好。”程隽安停顿片刻，道：“昨天你说的簪子，我……”
“不用了！”姜溯霜立马道。
“不用……什么？”
姜溯霜以为是自己的反应太大有些吓到他，便又放缓了声音道：“我的意思是……簪子不用院长费心了，我今天早上才发现我原来还有一只青竹簪子呢，都是青竹的，也好看也好用，哈哈哈。”
程隽安低下头，微不可查的收回了右手，“……那给狗安的梳子……也不用了吗？”
“不用了。”姜溯霜道：“狗安暂时……应该用不到，我今天早上发现它有些开始掉毛了……。”
气氛又凝滞住了，程隽安一言不发。
姜溯霜受不了这古怪的氛围，连忙道：“后厨还有活要干，我先回去了啊。对了，那个紫檀梳子实在是太贵重了，狗安用不了这么贵重的东西，改天我让竹溪给你送回来，多谢院长的好意了！”
一口气说完想说的话，姜溯霜没敢看程
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