21. 第十七章.黑牛阿叔

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香香饭庄在天都城小有美名,饭食是出了名的香辣可口,很多贵族子弟也爱这口,这到了饭点,自然是一位难求。但是云瑛可是新东家啊,赵棋简单一介绍,老板毕恭毕敬、满脸堆笑的把她们迎上了三楼雅间,这个房间是不对外的,平时只有暮言来了才会使用。房间是最好的朝向,装置的十分雅致可爱,竟有些婷苑的风格,想来这是她娘喜爱的。闲散的倚靠在窗边的软塌上喝着清香的茉莉花茶,观望着天都的繁华街市,整个人都松弛了下来。云瑛自从来到这个陌生的地方,第一次感觉到轻松,不用想着自己的病,不用考虑暮家那些污遭事情,也不用筹谋自己和身边之人的将来,如此美景,当真让人忘却烦忧。

香香猪、香香鸡、香香鱼这三样是香香饭庄的三大招牌,口味自是不必说,就连云瑛这个现代人都觉得这菜做得相当好吃。调味讲究,食材本身的鲜美更是通过烘烤发挥到了极致,外表焦脆,内里柔嫩多汁,尤其是她这种爱吃辣的,香香鱼实在是太对她的胃口了,花椒、生姜、茱萸、大蒜的配比恰到好处,没想到没有辣椒的年代也能做出如此麻辣鲜香的味道。怪不得香香饭庄可以做到天都闻名,这几个招牌菜确实名不虚传。

三个人吃的很是满足,云瑛想拜见做饭食的师傅。师傅刚才在后厨忙的满身满脸是汗,烟火熏的人有些恍惚,被掌柜的叫出来时人还惦记着没做好的菜呢,乍看到云瑛,竟扑通就跪下来激动的喊道:“小姐,您回来了,小姐,您回来吃我做得菜了,小姐…”边扣头边哭。这可给云瑛吓了一跳,想上去扶,又有些怕,只能怯生生的回他:“老师傅,您快起吧,您怕是认错了人!”厨子忙用衣袖胡乱的擦了一把脸,循声望向说话的女子,仔细一看,确实不是小姐,奈何容貌竟有八九分的相似,可她看起来比小姐瘦弱许多。

厨子一时激动之心难以言说,又老泪纵横道:“您是小小姐吧…”

云瑛心想这个老师傅应该是认识她娘的,而且对他娘有很深的主仆情谊。“嗯…我是暮云瑛,阿叔,您快起来吧!”女孩儿微微躬身,伸手虚扶还跪在地上的人。

男人再次擦干眼泪,起来后躬身向暮云瑛行礼。“我叫黑牛,是小姐从江南林家带过来的厨子,小小姐安好。”黑牛行礼问安。黑牛虽然名字叫黑牛,可是外表却不如牛那般健壮,甚至有些矮小。

“黑牛阿叔安好。”云瑛乖乖回礼,黑牛受宠若惊,他一个下人怎能消受小小姐的礼。虽然小姐在她活着的时候就把黑牛的奴籍放了良,希望他成家立业,好好过日子,还把香香饭庄的一小部分股份让给了黑牛,这么多年黑牛也攒下了不少老婆本。只是曾经许诺嫁他之人却在小姐死后一同失去踪影,那人名叫阿伶,是小姐的陪嫁丫鬟,他苦寻多年未有结果,又无法违逆本心另取她人,一直单身至今。

黑牛觉得小姐对他和阿伶恩重如山,一辈子为她做牛马也难偿还,只是好人不长命,年纪轻轻就去了。黑牛想报答小姐,苦于没有机会,如今小小姐出现在面前,立刻觉得自己的这把老骨头都能为小小姐驱使。

“小小姐,黑牛深受小姐大恩,苦难回报,今日得幸能见到小小姐,黑牛的身家性命皆为小小姐所用。”黑牛说完,扑通又是一跪。

云瑛也是烦恼了,这边的人动不动就跪,有时候真心会吓她一跳,这个大叔看起来比暮言的年纪都要大,跪她怕折了自己的福寿。云瑛无奈唤她起来,秋月赶紧扶人起来。

“黑牛阿叔,我就是觉得您做的菜特别好吃,才好奇过来寻您,可您若总是跪我,我是受不起的,只能离开了,要不您和我好好说会话吧。”小女孩声音软糯糯的,十分可爱亲切,黑牛仿若看到了亲人一般。

“那自然好。”黑牛慢慢平复了情绪。

“阿叔,你和我阿娘认识很久了,是吗?”云瑛问。

“小小姐,我和小姐认识许多年,她还是姑娘的时候我就是她府上的厨子了。”

“本来我也不是厨子,我是在小姐家庄子上放牛的,那时我人又瘦又黑,放牛的时候和牛一个颜色,不仔细看都看不出我来,桩头他们就叫我黑牛。”

“庄子上干活辛苦,我娘胎不足月,身子又瘦幼弱,桩头们总是觉得我偷懒,老是踢打为难我,几次差点活不下来。有一次恰好被来庄子上避暑的小姐撞见,她觉得我可怜,便找了郎中给我瞧病,病好之后我就被安排到府中厨房做杂役,这比之前放牛要轻松许多,吃的也好,算是把命保住了。”黑牛边回忆边说。

“阿叔的厨艺是在阿娘府中学到的吗?”云瑛问。

“那不是的小小姐,我在厨房帮忙的时候只是切菜打杂,菜色调味我并不懂,那些都是小姐教我的。我记得有一天她突然来到厨房,问我有没有一种叫“辣椒”的东西。那个东西我是没有见过也没听说过的。”黑牛说。

“辣椒?!”云瑛惊讶。此时内心犹如有千军万马在奔腾,历史上,辣椒是哥伦布全世界旅游才发现的,传到中国的时候已经是在明朝中后期,而且那时候也是当观赏花卉种植,没人吃的,直到清朝才有人慢慢开始食用辣椒。很显然,大邺是没有辣椒的啊,那她娘是如何知道这个东西,云瑛心中隐隐有了猜测,莫非她娘和她一样,也是灵魂旅行者,这样看似不合理的事情好像就说得通了。

“我问小姐是在哪个酒楼吃到过这种食物,我去买来些。她却笑着说,她只是做了一个梦,梦见自己在吃一种特别好吃的鱼,上面盖了许多红色的东西,他们叫它辣椒,味道香极了。她边说边咯咯地笑说,明明只是做了个梦,可是那味道就在脑中挥之不去,像是真的吃过似的。”黑牛回忆说。

“那香香鱼就是阿娘按照梦中的味道调配出来的吧。”云瑛说。

“对啊,小小姐。小姐为了这道菜请教了好些厨子,自己又不停的改良味道,试了几十次才有了香香鱼。”黑牛说。

云瑛觉得很有可能她阿娘是从睡梦中魂穿到现代去了,还吃了一顿蜀国烤鱼,然后又回来了。如果她阿娘能回来,那是不是意味着云瑛也能回去啊。

“阿叔,你之前有没有见过我阿娘带过一把特别漂亮的金钥匙?”云瑛隐隐感觉,这把钥匙可能锁着她阿娘很多秘密,她魂穿之事可能也在其中。

“那倒没有,小小姐。小姐来了天都城之后装扮很是简朴,那些金钗朱玉很少用了。总有些皇亲贵族拿她的身份取笑,但凡精心打扮些,那些人就说她是小商贾人家,暴发户做派,上不了台面,给暮将军丢人。”黑牛说着说着便气愤不已。

皇室?应该是赵欢柔吧,那个女人那么费劲巴拉的想当她的后妈,明知道暮言不待见她,还是对暮言温言软语,极尽讨好,云瑛觉得赵欢柔对暮言有一种病态的崇拜。林乐予天生丽质,随便穿穿估计都是

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