14. 红烧肉、鲤鱼萝卜汤

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用过午膳,瞧着外面日头正好,文舒窈寻张软椅搬到院子中,准备午小憩一会。一边瞧着春桃一脸好奇扒拉着每一个盛满萝卜条的簸箕,连连询问萝卜要晒到什么样才可以。文舒窈露着姨母笑,兴致满满回了几句,暖阳照在身上暖烘烘的,她只觉得眼皮越来越重。

梦中似乎有人抚摸过她的脸庞,有什么一滴一滴落在她的手腕上。

是谁在哭?

好奇蔓延至文舒窈心房,但她身上困乏得厉害,睁不开眼。

“各位官爷这是做什么!”

不知过了多久,院内传来一声惊呼,吓得文舒窈只觉身体快速下坠,在快要坠地时,她猛地睁开眼睛。

院内不知何时站着一帮士兵,各个全副武装威严肃立,将这小院给围得水泄不通。

春桃挡在椅子前,一脸警觉。

“王爷有令,这几日需保娘子安全。”为首那士兵朝文舒窈瞥了几眼,又快速扫视一圈院内,没等她说什么,直接安排后面几个士兵往院内角落去。

察觉到文舒窈已醒,春桃匆匆转过身,将文舒窈扶起来。

见春桃刚刚挺身而出,文舒窈还以为春桃强大了一次,结果对方搀扶过来时,文舒窈清晰感觉到她手都在颤抖,于是她忙伸出手拍拍春桃手背,示意让她别担心,文舒窈转头打量起那士兵来,表情肃然,动作点到为止,到目前为止也没做什么过激行为,再看其他人,此刻已将小院四周都围了起来,连房顶上都站着人……

“发生了何事?”文舒窈没忍住问出声来。

“还望娘子不要多问。”

那人冷声回了句,见文舒窈往前一步还想问,他一脸抗拒往后一退。文舒窈见此,只好选择放弃,拉着春桃往厨房内走去,进去正准备关门,对方喊了一声:“请娘子勿关门。”

……

搞什么?变相jianjing?这句让文舒窈心情格外不爽,之前只是站在院外,现在都进到院子里,那以后是不是要站在床边盯着她睡觉?文舒窈的好心情完全被破坏干净,特别是她扭头就能看到满院子人,她感觉自己不管做什么,都有人盯着她。

“娘子……”瞧着娘子面上阴晴不定,春桃小心翼翼地扯过文舒窈的衣袖,轻声询问起来:“娘子,如今该怎么办?”

“凉拌!干拌!我把他给噼里啪啦炒锅里一顿拌!”怒火席卷过文舒窈的大脑,让她这话不经过思考便脱口而出,见到春桃目光中露着迷惑,文舒窈长叹一口气,手搭在额头上,无奈道:“先做晚膳吧。”说完从蔬菜堆里选出几样绿菜让春桃去洗干净,好让她转移注意力。

她则从一堆肉类中选出几条五花肉来,切条备用,接着将大葱、姜片、八角、香叶备好放置一侧,同时找出冰糖、黄酒。确定需要的材料都已齐全,文舒窈才往灶台内填了火,锅里倒了半锅冷水,随后一股脑将五花肉全部倒进锅中,往里淋了一圈黄酒后,闷盖等着煮开。

这空隙内,文舒窈往旁边大锅内添水等着烧开等之后用。

接着文舒窈往灶台内添了些干柴,直到火光更甚,锅中也传来“咕噜”声,她忙掀开锅盖,将水面上的浮沫撇尽,等到五花肉颜色微微变白,她拿过漏勺将五花肉打捞到一旁水盆里,让春桃将五花肉上的浮沫给洗干净将水分控干。

而她开始将锅中水全部舀干净,倒些清水进去,拿过竹刷将锅底周围刷洗一遍,又将这水舀出去。大火很快烧干最后一滴水,文舒窈急忙放进去一小块猪油进锅,用锅铲将猪油将锅底涂抹一遍,等待猪油融化,她接过已控干水分的五花肉,全给倒进锅中。

油花滋滋作响,文舒窈往里面加了一撮盐,三五个八角,六七个葱段,连续翻炒。一股香味扑鼻而来,锅中五花肉也逐渐染上一层金黄,油脂滋啦作响,锅底炼出的猪油也越来越多,她将多余的猪油舀出去,继续煸炒五花肉,等到两面皆已金黄后,将其全部舀出到盆中待用。

接下来就到最关键的地方——炒糖色。

锅中还剩下一点猪油,文舒窈将灶台内的火拨拉开,让火势小下去,这才将冰糖放进锅中,一直用锅铲来回翻炒着冰糖,冰糖渐渐融化在热油中,文舒窈也不停手上动作,一直挥动着锅铲,直到锅内炒出香油色,见状,她拿过五花肉将其再次倒进锅中,用锅铲翻炒及来回,让每个五花肉都裹上一层糖色,她这才从隔壁锅中舀些沸水倒进此锅内,直至水淹没五花肉,又丢进去几小块冰糖,淋一圈花雕酒,盖上锅盖开始炖煮。

做到这一步,文舒窈心中松下一口气,好在及时控制火势,没让炒糖色这步失误。

缓了缓,文舒窈抬头瞧了一眼外头天色,又转头吩咐春桃去洗米淘米,她则从鱼缸中选出一条鲤鱼捞出来,抽过案板上菜刀往外走去,在众目睽睽中,蹲在院中冷着脸用刀背将鲤鱼拍晕,毫不畏缩地将其开膛破肚,将内脏一一掏出来丢到一旁,提着杀好的鱼转身走进厨房。

这行云流水的杀鱼动作,让周围士兵看了心里都发怵。

将鱼反复清洗干净后,文舒窈在鱼身两面划上几刀,随后等着锅中水分烧干,她往里倒进少半勺猪油,等着烧热之后将鲤鱼放进去煎,等着闻到焦香味,快速将鱼翻个身继续煎,等着两面都煎到呈金黄色时,她舀了一勺水倒进锅中,锅中霎时腾起一层白雾。待白雾散去,锅中开始咕噜冒泡,文舒窈用锅铲将鲤鱼给捣碎,往里加葱段、生姜片、料酒,加盖炖煮入味。同时她取过一根萝卜切成细丝,等到鲤鱼汤再次煮开,将萝卜与盐放进去,一边用筷子将葱段给挑拣出来。

厨房内一口大锅中炖着红烧肉,一口锅中炖着鲤鱼萝卜汤,浓郁香味萦绕在所有人鼻前,勾引着大家胃中馋虫。那帮士兵闻着香味,吞咽着口气,好奇地往厨房里探着。

两口锅中陆续传来“咕噜”声,文舒窈打开锅盖翻炒一阵红烧肉,又蹲下身将灶台里的火拨开些。

外头天色渐沉,厨房内也逐渐安静下去,将鲤鱼汤倒进砂锅里好装进食盒,看着都整理清楚,文舒窈带着春桃提着适合往外走去,还没踏出厨房门,就被那帮士兵给拦在门口。

“王爷有令,命娘子待在此院内。”

那人一边说着,一边让旁边士兵接过食盒。

“我若是非要出去呢?”听完那句,文舒窈早冷下眼去,凛声问道。

“那就别怪在下对娘子不敬!”那人昂着头,直直望过来。

这一望,让文舒窈心里“咯噔”一声,心想着目前看样子是真将她jianj

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